Ингредиенты:
стейки
соль, перец по вкусу
прованские травы
масло оливковое и сливочное
чеснок — 2 зубчика.

Мясо посолить, поперчить, добавить специи по вкусу;
На разогретую сковороду налить немного масла, прогреть и выложить стейки;
Обжаривать мясо по 30 секунд с обеих сторон. За 15 секунд до приготовления на сковороду добавить раздавленный чеснок, кусочек сливочного масла.
Снять стейки с огня, полить маслом с чесноком  из сковороды. Накрыть фольгой, дать постоять 2-3 минуты.