Ингредиенты: Говядина (шейная часть) – 1 кг. Лук – 3 шт. Картофель – 500 гр. Морквось – 4 шт. Чеснок – 6 зубчиков Сладкий перец – 2 шт. Помидоры – 2 шт. Петрушка – 15 гр. Паприка - 2 ч.л. Корень сельдерея - ½ шт. Тмин – по вкусу Нарежьте лук и обжарьте его на медленном огне. Мясо, нарезанное кубиками, добавьте к луку. Обжаривайте, пока мясо не даст сок. Добавьте мелко нарезанный или раздавленный чеснок. Добавьте паприку и тмин, залейте всё небольшим количеством воды. Нарежьте перец, морковь, лук и сельдерей – добавьте к мясу и залейте все двумя литрами воды. Добавьте картофель, и тушите до почти полного испарения воды (должна остаться подливка).